“Het is goed om (vaker) vegetarisch te eten, met het oog op de toekomst van onze zuster moeder aarde, Gods schepping en met het oog op de toekomst van velen die nu verstoken blijven van (voldoende) voedsel, terwijl er feitelijk genoeg geproduceerd wordt voor iedereen. Als het maar eerlijk verdeeld zou zijn...”
Zr. Emmanuel
Maar hoe zet je een verantwoorde, voedzame én lekkere vegetarische maaltijd op tafel? Laat je inspireren - en uitdagen - door de kloosterkeuken! We beginnen met een inleiding hoe een volwaardige vegetarische maaltijd eruit moet zien, om alle voedingsstoffen binnen te krijgen die we nodig hebben. Vervolgens gaan we samen koken en tot slot eten we samen de gerechten die we gemaakt hebben.
